手作りパンとスコーンのお店 ラ・ブランジュリ キィニョン

お店の名前はquignon(ラ・ブランジュリ キィニョン)です。

ラ ブランジュリはフランス語でパン屋さん。

キィニョンはフランス語で、

1、パンのはじっこ。

2、パンのよく焼けた部分。

3、パンのひとかけら。

バゲット

パンのはじっこが大好きなシェフが
という思いでお店の名前を決めました。

キィニョンでは、

パンがあることでうれしい事が一つ増える

そんなパンを作っていきたいな。



キィニョンは、
パン職人、パン職人を目指す人、
パンの機械屋さん、大工仕事がすきな人、
絵を描くのがすきな人が集まり、 手作りで作ったお店です。
2002年4月5日にオープンしました。


2007年3月

甘ーい香りで包まれている‘マルイの森’に迷い込みました。

ずんぐりとしたマフィン

葉っぱのようなスコーン

雲のようなドーナツ

の焼きたて、揚げたてをご用意しております。


  2007年10月

シェフのポッケに隠れてたキィニョン

電車にゆられ、ある小さなお家に辿り着きました。

ゆっくりと、じっくりと‘いいユメ’見ながらおいしくなるパン!

長時間熟成発酵のパンを中心にご用意しております。

それぞれのキィニョンをお楽しみ下さい。